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La agricultura orgánica y su impacto positivo en el medio ambiente

Entre todas las explicaciones y definiciones referentes al término “agricultura orgánica”, la mayoría coincide en que esta se trata de un método consistente en la gestión ideal del ecosistema en lugar de la utilización de insumos agrícolas. En otras palabras, la agricultura orgánica es aquella modalidad que comienza a tomar en cuenta las posibles repercusiones ambientales y sociales que puede traer el uso de ciertas metodologías y componentes de la producción común. Ante ello, esta aboga por la eliminación total del uso de ciertos insumos tales como fertilizantes, plaguicidas sintéticos, medicamentos animales, semillas, especies modificadas genéticamente hablando, conservadores varios, aditivos e irradiación de fuerzas externas.

Entonces, en lugar de todo esto, se realizan actividades específicas según el sitio que se trate, las cuales mantienen e incrementan la fertilidad del suelo a un largo plazo, así como también evitan la propagación de plagas y enfermedades afines a ciertos procesos naturales.

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En tal sentido, el principal objetivo de la agricultura orgánica es contribuir al aumento de la sustentabilidad terrestre, cosa que consigue, por ejemplo, mediante el uso de la rotación de los cultivos. A través de este proceso, el abono orgánico y el acolchado mejoran la estructura del suelo y estimulan la proliferación microorganismos. De esta forma los cultivos aseguran una cobertura continua del suelo, y como consecuencia un período más limitado en el cual el suelo queda totalmente expuesto a las fuerzas erosivas de origen natural como la lluvia, el viento y el sol.

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Beneficios de consumir productos orgánicos

La comida orgánica es segura en mayor medida con respecto a la comida común, y quizá por ello desde hace un par de años hasta la fecha los supermercados y tiendas tienen mayor variedad de este tipo de alimentos, e inclusive secciones exclusivas para ellos o locales completos.

Por otro lado, los resultados de una inmensidad de estudios con seres vivos (humanos y animales) alimentados con comida orgánica demuestran efectos positivos sobre la salud. Además, también las terapias alternativas para tratar el cáncer han conseguido buenos resultados basándose en el consumo exclusivo de alimentos orgánicos. Entonces, ¿podrían ser los alimentos orgánicos una vía medicinal que merezca estudiarse mucho más a fondo? De por sí es sabido que los productos naturales siempre son mejor recibidos por el organismo que aquellos a base de químicos y demás componentes, sin contar que los efectos secundarios cuentan con índices idealmente bajos en estos casos, a diferencia de los demás.

Algunas razones para empezar a consumir productos orgánicos

  1. En general no cuentan con químicos, tales como pesticidas, fertilizantes, aditivos sintéticos o todos los anteriormente mencionados.
  2. Tanto su sabor, como su color y aroma son de una mayor calidad, así como el nivel de frescura con el cual los puedes conseguir.
  3. Contienen una mayor y considerable cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes en comparación con los productos convencionales, ya que mantienen la esencia del alimento.
  4. Protegen tanto la salud de los consumidores como la de los agricultores, es un beneficio recíproco. El cliente queda satisfecho por consumir un producto natural y el trabajador no presentará afecciones al no estar en contacto con una cantidad elevada de químicos.
  5. Son rigurosamente revisados y están certificados, lo cual asegura a los consumidores una completa satisfacción dentro de su experiencia de adquisición.
  6. Contribuyen en la prevención del calentamiento global, ya que retrasan el cambio climático mediante la gestión eficiencia de las tierras y recursos naturales.
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